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OSTATU ROSÉ
OSTATU ROSÉ


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Rioja Alavesa. Uvas procedentes de las zonas altas de los viñedos más viejos, situados en el término de Samaniego, a 580 metros de altitud. Suelos arcillosos calcáreos, muy pobres en pendientes orienta- das al sur. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca. Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica. Diferencias extremas invierno-verano Precipitaciones: 565,6 litros T a Medias: min. 11,1°C/ máx.22,2°C/ media 12,7°C Ta media del suelo: 14,7 °C 70% Tempranillo, 27% Garnacha y 3% Viura Viñedos de La Paul y Carrera. Densidad de plantación: 3000 cepas Ha. Producción; 6400 Kg/Ha Vendimia manual, en remolques de pequeñas cargas, los días 1 y 2 de octubre. Despalillado y macerado durante 10 horas a baja Ta. El mosto de sangrado con las lías fermenta en depósito de acero inoxidable durante 36 días a 15-16°. Filtración suave con tierra diatomea. Conservación en depósito hasta el embotellado. Un rosado joven elaborado con 70% de Tempranillo y 30% de Garnacha procedentes de las zonas más altas de nuestros viñedos situados en Samaniego. El resultado es un rosé especial que no deja indiferente. Rioja Alavesa. The grapes come from the highest parts of our oldest vineyards, in the districts of Samaniego, Laguardia, and Leza, at an altitude of 580 m above sea level. Poor calcareous/clay soil, on south facing slopes. The subsoil is made up of various layers of white rock. Mediterranean climate with strong Atlantic influence. Extreme wintersummer contrast. Precipitation: 565,6 litres. Ave. Temp.: min 11,1°C / max 22,2°C / average 12,7°C. Average temperature of the soil: 14,7 oC 70% Tempranillo, 27% Garnacha and 3% Viura Name of the vineyards:” La Paul” and “Carrera”. Plantation density: 3,000 vines/hectare. Production: 6,300 Kg/hectare. Hand harvested and taken to the winery in small trailer loads on 1st and 2nd October. The grapes are destemmed and macerated for 10 hours at a low temperature. The grape must ferment on the lees in stainless steel vats for 36 days at a temperature of 15-16°C. Softly filtered through diatomea. The wine is then kept in the vats until it is bottled. OSTATU Rosé 2013 Alcohol Total Acidity PH Volatile Acidity 13,56 % 6,97 gr/l 3,27 0,26 gr/l A young rosé made from 70% Tempranillo and 30% Garnacha grapes which come from the highest parts of our vineyards, in the district of Samaniego. The result is a special rosé that won’t leave you indifferent.